荔湾抽粒，是广州市传统的特色小吃之一，也是市民和游客们喜爱的水果拼盘。抽粒是广州话，意为混合，意思是将不同种类的新鲜水果切成小块混合在一起食用。这种小吃以其丰富的口味和多样的水果种类而闻名，是夏日解暑的不二选择。

在荔湾区的夜市或街头小巷，常常可以看到搭着铁架、挂满各种水果的抽粒摊。新鲜的水果摆放整齐有序，有西瓜、菠萝、芒果、甘蔗、荔枝等等，五颜六色，看起来十分诱人。摊主们手持大菜刀，熟练地将水果去皮去籽，切成小块装在塑料杯中，再淋上特制的酱汁，撒上椰絲或花生碎，最后用竹签插上一片水果当装饰，整个过程看似简单却需要技巧。

抽粒的味道清新爽口，每一口都能品尝到不同水果的香甜。西瓜的多汁，菠萝的酸甜，芒果的软糯，甘蔗的清甜，荔枝的鲜美，每一种水果都展现出其独特的风味，让人回味无穷。配上特制的酱汁，酸甜适中，椰絲和花生的香脆口感更是为整个拼盘增添了层次感。

抽粒不仅是一道美味的小吃，更是一种健康的饮食选择。水果富含维生素和纤维，吃起来不仅口感好，而且能够为身体提供充足的营养。在炎炎夏日，吃一份清爽的抽粒，不仅可以解渴消暑，还能滋润肌肤，让人感到清爽愉悦。

总的来说，荔湾抽粒的诱人魅力在于其丰富多样的水果种类和清新爽口的口感，不仅能够满足人们对美食的追求，还能够为身体提供足够的营养。无论是市民还是游客，都可以在荔湾的街头小巷中品尝到这道美味的小吃，感受到广州特有的美食文化。让我们一起来品尝荔湾抽粒，感受新鲜水果的诱人魅力吧！